美山錦（その４)

～バラエティーに富んだ味わい～

冷やでも燗酒でもどちらでも飲みやすい。

しかしそれだけではなく美山錦で造った日本酒は、酒蔵の造り方の

工夫によって同じ美山錦でも全く違うイメージの日本酒になり、

美山錦だけで日本酒のコースができ手しまうくらいバラエティーに

富んだ味わいが揃うのが魅力です。

実際、鶴齢や八海山、無冠帝などの新潟の日本酒、真澄や明鏡止水など

長野の日本酒の多くはすっきり淡麗のお酒が看板酒ですね。

（sakenoshizukuより）