美山錦（その５)

～綿屋 特別純米～

今回から、味わいが異なる「美山錦」厳選5本を紹介していきます。

軽やかな飲み口で爽やかさを感じる「綿屋 特別純米 美山錦」です。

宮城県金の井酒造の看板商品「綿屋」。原材料には、蔵元自らが探し、

専業農家との契約で厳選した酒米と、長野県産の美山錦を55％、それに

蔵から近い深山から昏々と湧く宝の泉「小僧山水」を使用しています。

グラス近づけたときにのフルーティーな柔らかい吟醸香の香りにまず、

癒やされます。味わいは 甘みは控えめで最後少しだけ残る苦みと

爽やかさが食欲をそそり食中酒としてオススメです。

（sakenoshizukuより）