美山錦（その７)

～「酔右衛門 山廃純米～２

無濾過独特の酸によるフレッシュ感と山廃純米による米の旨み2つが、

ハーモーニーでお酒の味わいを高めるという個性的な1本です。

なんと、ワインのように空気に触れると味わいに変化が出てきます。

冷酒で開栓して、飲んでいくうちに温度帯が変わってきたところで、

フレッシュ感が落ち着いたまろやかな口当たりになるのですね。

飲み口、味わいの変化、というダブルの楽しみ方がオススメです。

（sakenoshizukuより）