八反錦（その４)

～八反錦の誕生～

1983年、広島で八反35号とアキツホを掛け合わせて誕生しました。

八反錦2号も兄弟の品種として有名です。日本酒好きの人は知ってるかも

しれませんね。両方とも幻の酒米と言われている「八反草（はったんそう）」

を起源にしていると言われています。 

八反錦は、味わいはすっきりと飲みやすく、ふくよかで上品な味わいに

なるのが特徴的です。

（theDANNより）