八反錦（その６)

～八反錦1号、2号～

昭和48年に広島県にある農業試験場にて八反35号とアキツホを交配させて

誕生した八反錦1号は広島県オリジナルの酒造好適米として有名です。

八反錦1号には妹分にあたる八反錦2号がおり、双方共に昭和58年に

広島県の奨励品種として制定されています。2号は耐倒伏性が1号よりも

優れており、標高400m付近での栽培に適しています。心白は鮮明で

大きく、発現率が高めなど優れた酒造適性を有しています。

（theDANNより）