出羽燦々（その６)

～出羽が燦々と輝くようにと命名～

出羽燦々を用いて、どの蔵元も安定した酒質を実現してきました。

現在では山形県で使用される酒米の中では欠かせない存在となり、

酒米の知名度も使用量も県内一となっています。

山形県には標高1400m以上の山が33あり、山々からの伏流水は良質な

酒造用水となります。出羽の山々にちなみ、また出羽(山形県の酒)が

燦々と輝くようにと命名されています。

（山形県酒造組合より）