吟風（その１)

～2018年の生産量は全国9位～

吟風（ぎんぷう）は、イネの品種の1つ。酒造好適米としての2018年の

生産量はなんと9位という好成績でした。日本酒好きな方は、

吟風と日本酒のボトルに記載されていて、どんな意味なのか

気になったことがあるかもしれません。吟風は、日本酒造りに適した

酒米で、酒造好適米（しゅぞうこうてきまい）とも呼ばれています。

今回は、酒造好適米・吟風についてご紹介しましょう。

（theDANNより）