①以前書いたことですが、私は生牡蠣が苦手です。いくら他の人にとっては美味しいものでも苦手なものは美味しく感じられません。

②美味しい食材でも前処理が悪いことでまずくなることもありそうです。野生動物などは血抜きを含めて前処理をしっかりしないと美味しくならないと聞いたことがあります。

③料理人の腕の問題、手焼きのパンや、手打ちの蕎麦はどのお店でも美味しいかというとそうでもなかったり＾＾；

さてそういう前置きをしながら、今のところ私は美味しさをいまいち感じていない鍋があります。これらはどこに相当するのかなー、などと考えることがあります。

ブリ鍋

ブリの脂なのか血合いなのかわかりませんが、刺身も苦手にしていて、鍋も今一つ手を出しにくいものになっています。これは①じゃないかなと思うんですが、美味しく料理された鍋を食べてみたいと思う心もあります。

あんこう鍋（どぶ汁）

あんこう鍋で一番おいしいのはこれだという話を聞くので探しているんですが、あまりおいしいというものに出会っていません。あんこう鍋自体は美味しいと思うので、これは③かなーと思っています。美味しいお店が見つかると良いなー

あら鍋

九州ではごちそうだと聞くのですが、以前あらの切り身というのを見つけて購入しましたが、脂っこいばかりで美味しいと思えませんでした。これは①か③か判断が出来ませんが、家で適当に調理しているので③であることを期待していますが①の可能性もあるかなと＾＾

しし鍋

以前、知り合いからきちんと前処理をした鹿肉というのを食べさせてもらいました、その肉はとても美味しく、イノシシ肉についても②の可能性が高いのではと思っています。

とまあ色々書きましたが、私自身がそれほど多くのお店を食べ歩いてないわけで、結局のところどれも美味しいお店を見つけられてないという事かもしれません（その方が私としては嬉しいのですが＾＾）

なので、これからも色々新しいお店を見つけたら試してみたいなと常々思っているところです

この日記を書きながら、差し当たってこの冬はしし鍋の美味しいお店でも見つかると良いなと思ってたりします＾＾

地元ではこんなキャンペーンをしているものですから＾＾