そうめんや、冷やし中華が浮かびますが、

数年前から、小麦製品を減らすことで、体調が良いことに気づき、

小麦粉でできる食品を、できるだけ減らしています。

なので、冷たくて美味しいもの…(゜_゜>)

最近よく作るのが、ビシソワーズ！

ジャガイモの冷製スープです。

自己流なので面倒なことは省きます。

ジャガイモと玉ねぎを、コトコト煮て、潰して、

豆乳か牛乳入れて、コンソメと塩コショウで味付けして、

冷やして、トッピングはオリーブオイルか生クリーム。

パセリも刻んでパラパラと…

カボチャで代用しても美味しいです。

あ～食べたくなりました(^▽^)/