土曜日。

2月の末に仕込んだ味噌を開けた。

毎春、友人が、材料を用意して、仲間を集めて、

みんなで各自の味噌を仕込む会を開催してくれていて、

完成した味噌の試食を兼ねた宴を開くというので、

行ってきたのである。

20人くらい集まったかな？

もうちょっといたかな？

味噌づくりには、今年はじめて参加した。

つまり、わたしにとっては、はじめて仕込んだ味噌である。

密閉した容器をあける。

表面のカビを捨てて、味噌を舐めてみる。

まろやかでなかなかうまい、と思うのは、手前味噌というもんか。

カビの具合も、味噌の色も、においも、味も、少しずつちがっておもしろい。

味噌開きを口実にした宴会は、今回も激うまだった。

彼らの催す宴会は、いつも、うまい。

たいてい、旬の魚をどっさり用意してくれる。

生のタラ（白子もてんこもり）とか、脂ののった寒ブリとか。

もうちょっと人数が少ないときには、鴨をねぎと一緒に焼いたり。

今回は、気仙沼の戻り鰹と秋刀魚の刺身。

開けたての味噌でナメロウと味噌汁。

同じく気仙沼のカキのフライ。

秋刀魚は塩焼きにもしてくれた。

70cmオーバーのまるまる太った鰹は、

マグロの大トロなんかよりずっとうまかった。

ビール呑みながら、味噌舐めながら、魚つまみながら、

夕方から22時くらいまで。

じつに幸せな時間だった。

そして、もちろん食べすぎた……。

んで、帰ろうと思って駅に向かって歩いていたら、

駅前で知人にバッタリ遭遇。

「いまから呑みに行くところー」って言うので、

くっついてってまた焼酎呑んだ。

幸せな一日だったなー。