「好きな鍋」

えー、もちろん、「好きな鍋料理」という意味ですよね？

あるミルトモさんの日記では、調理器具としての「鍋」について考察がなされておりまして、

それは確かに日本語として厳密ではあるなあ、と感じ入った次第ですが、

でもやっぱり「鍋料理」ですよね。

最近めっきり寒くなってきまして、このあたりでもそろそろ鍋がおいしい季節になりました。

で、私の好きな鍋は・・・

「鍋」

いや、ボケとか、ネタとか、ギャグとかじゃなくて、

うちでは「鍋」としか呼んでないのですよ、この料理。

私にとって「鍋」とは総称ではなく、個別の料理名なんです。

一般名称として、何と呼ばれている料理なのかも知りません。

なので、作り方を以下に書きます。

１．土鍋に水を張ります。

２．ダシ用に昆布を一枚しきます。

３．具を入れて茹でます。

４．スープと一緒に具を取り碗に取り分け、

　　醤油・かぼす・ゆずごしょう等で調味していただきます。

５．最後にうどんを入れることもあります。雑炊でも可。

６．スープが余れば翌朝の味噌汁に使います。

具は、ありもので何でもいいのですが、できれば豆腐と、何か葉物野菜はほしいですね。

タンパク質は、肉でも魚でも可。

以前はいわしがよく登場していましたが、最近は高いので滅多に入れられません。

鱈なんかも美味。畜肉だとかしわが多いです。

きのこ類はだしにもなりますので、奮発して入れたいところです。

で、これ、なんて名前？