昨日、はまちをさばきましたｗ

MILUの世界の魚ではなく、リアルのはまちです(¨ )(.. )(¨ )(.. )ウンウン!!

苦手の方は、スルーしてくださいねーo(*＾▽＾*)o～ニコッ♪

まず・・・全体を軽く洗いますｗｗ

洗い桶でかいんですけど、はみ出てます(¨ )(.. )(¨ )(.. )ウンウン!!

エモノは・・・出刃１本と刺身用1本。

まず、うろこひき。。

専用のグッズも持っていますが、最近はアルミキャップを使ってます。

うろこが飛び散らずに、キャップにおさまるので、そうじが楽ちんです＾＾

上の写真と比べて、うろこが取れて、皮がきれいになってますｗ

出刃で、2枚におろします。

骨つきの方は、焼いても煮てもいいので、明日以降にとっておきましたｗ

出刃が小さいので、半身を中骨に沿って半分に切ってから・・・

皮をひきます。（皮をむくんですが、包丁を引っ張るので、こう言いますｗ）

これで、市販のお刺身のさくのできあがりｗ

この後、下の腹側も皮をひきます。

お皿に盛ってできあがりｗ

上のお皿が腹側と、中落ち（骨にくっついてたとこ）

下のお皿が、背中側。

2人で、ぺろっと食べちゃいましたｗｗ

↓・・・こちら・・・↓　　頭を2つに割っておきます。塩を振って兜焼き用。

大根と一緒にぶり大根みたいに炊いてもいいですねｗ

右にちらっと写ってるのは・・・・このはまちくんの最後の晩餐。。。

裁く前に発見したんですけどね。。。

ちょっと、ひきましたよ・・・

口から尾ビレって。。。

思わず、覗いちゃいました[壁]￢ェ￢=)oジィー・・・

結局取り出せずに、そのまま解体して・・最後に出てきたんですけど。。。

いわしだったみたいです。。

頭も、もちろんありましたｗ

1尾399円で、半身しか食べてないので、１食200円弱。

頭も50円とすれば・・・175円くらいでしょうかo(*＾▽＾*)o～ニコッ♪

努力の甲斐がありました(¨ )(.. )(¨ )(.. )ウンウン!!