今日はスケトウダラ＾＾

こりゃ楽だね^^

皆も知ってるタラコの親だ^^

んじゃ検索ね^^

「スケソウとも呼ばれ、その名の由来には諸説があるが、一説に、佐渡の近海で多くとれることから、「佐・渡」を「スケ・ト」と読み替えたことからこの名が生まれたという。地方によりさまざまな呼び名がある。スケトウダラの場合は身よりもむしろ卵巣が珍重され、塩漬けにしたたらこや唐辛子を加えた辛子明太子が作られる。」

まさにタラコの親です^^

でも、タラコなら、タラはどうなんだって事でタラも、検索しますね

「最大で全長119 cm・体重22.7 kg^[1]に達し、日本に分布するタラ類3種の中では最大種である。体色は褐色で、背側にまだら模様がある。マダラやスケトウダラの胃を唐辛子などの香辛料、砂糖、塩などに漬け込んだものをチャンジャといい、コリコリとした食感を楽しむ。また、白子（しらこ）と呼ばれる精巣もこってりとした味で珍重され、流通する際はメスよりオスの方に高い値がつく。マダラのたらこ（卵巣）はスケトウダラよりも硬いが、未熟なものは柔らかくスケトウダラよりも大型でボリュームがあるため、煮付けや焼き物にすると美味である。北陸地方では「真子（まこ）」と呼ばれ良く食される。」

マダラの卵巣はこれです＾＾

この色が災いするのか、安いです、大きさは太さだけでもタラコの３倍くらいありますね＾＾

我が家で良く行くスーパーにはこのタラコがパック詰されて並んでいるので、よく買ってしょうゆで似て食べます。ボリューム満点で上手いし、値段も安く嬉しい食材です＾＾

親達の写真も載せておきますね^^

スケトウから

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