おとといの晩、ミルトモさんと納豆の話で盛り上がり、

無性に納豆が食べたくなってしまった。

「炊きたてのゴハンで、納豆食べたい！」と言ってはみたものの、

時はすでに深夜というより明け方に近い。

米をとぎ、吸水させ、火にかけて炊き上がるのを待つうちに、

睡魔に負けてしまうことは必至である。

それなりにおなかは減っていたが、

中途半端なものを口にしても満足感がないのはわかりきっている。

「納豆うどん、食べてくる」というミルトモさんを残し、

空腹をグッとこらえてそのまま寝ることにした。

そうなると、昨晩のメニューはおのずと決まる。

もちろん、炊きたてごはん＆納豆、である。

大粒の納豆に、たっぷりの鰹節とみじん切りのねぎを混ぜあわせておく。

長野の実家から送られてきた新米を、やや硬めに炊き上げる。

うまい生卵と、うまい佃煮も用意して、準備万端だ。

ごはんを蒸らしているあいだに、納豆に練り芥子をしぼり、

醤油をチロリとまわしかけて、軽く混ぜる。

あつあつのごはんを茶碗によそったら、

納豆をたっぷりのせて、すかさずかきこむ。

脳に思い描いていたのと寸分たがわぬ味わいと食感が、

口の中いっぱいに広がっていく。

うまし。

あっというまに一膳たいらげ、二膳目は卵かけごはんにする。

割りほぐした卵をかける、などという面倒なことはしない。

あつあつのごはんに、直接卵を割り落として、醤油をひとたらし。

よくよくまぜて、つるりと一口流し込む。

濃厚で、ほんのり甘みのある卵の風味を確かめてから、

高級ふりかけ「錦松梅」をパラパラとふりかけ、一気に食べる。

鰹節とゴマの風味、松の実やキクラゲの食感……。

やはり錦松梅こそが卵かけごはんの最強の相棒だなぁ、

と、再確認する瞬間である。

うまし。

そして最後にもう半膳。

うまい佃煮で、米そのものの味わいを楽しんで、

至福の夕飯を終えた。

うまし、うまし。

大満足。