大好きなお弁当の具

シンプルながら高い技術が試される。

材料は　卵　そして　だし。

うん、だし巻き卵です。　おふくろの味です。

普通の卵焼きは簡単にできるんですが、

だし巻きだと、なかなか『ふんわり』を実現できない。

何度も挑戦してます。

そのままでも美味しく、

明太子、梅肉、マヨネーズ、シソの葉に大根おろし。

酒のつまみにも良い、だし巻き卵。

http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20060823.html

追記：

母さんは料理が上手かった。

でも面倒臭がりなのであまり作らない人で・・・w

おかずには冷凍食品も多かった。

ただ、玉子焼きだけは必ず手作りで

普通の卵焼きだったり

甘かったり、海苔巻いてたり

だし巻き卵だったり。

色々な卵焼きが入ってました。

でも自分は弁当に入れられるようなだし巻き卵は作れないっす（´･ω･｀）