完璧なミルクティー

ミルクティーを作る際、イギリスでは、長い間、

カップに紅茶とミルクのどちらを先に入れるのか、

長い間、論争になっていると聞いたことがあります。

しかし、一定の決着がついていたみたいです。

英国王立化学協会によると、「ミルク先入れ」が良いと。

以下、お時間のある方へ

一杯の完璧な紅茶の淹れ方です。

※家庭内を想定した内容ですが、流れるような作業が要求されます

新鮮な軟水をやかんに入れ、火にかける。

水が沸騰するのを待つ間、１／４カップの水を入れた陶磁器製のティーポットを電子レンジで約１分間加熱して、温めておく。

沸騰が始まるタイミングに合わせて、電子レンジで加熱したティーポットの水を捨てる。

カップ１杯につきティースプーン１杯の割合でティーポットへ茶葉を入れる。

ティーポットを沸騰しているやかんまで持っていき、茶葉のうえに勢いよく湯を注ぎ、かき混ぜる。

３分間蒸らす。

ティーカップは陶器製のもの、もしくはあなたのお気に入りのものを使う。

ミルクは初めに冷たいままカップに注ぎ、続けて紅茶を、豊かで美味しそうな色合いになるまで注ぐ。

砂糖を最後に加えて味わいを出す。

６０～６５℃の温度で飲む。
※これ以上熱くなると飲みにくく、下品な音を出しかねない　ズズズっとw

紅茶花伝のCMでは、ミルク後入れなんですよねー