宴の後・・・。

舞台裏２４時ｗ

皆が、バラバラと・・解散してゆく・・・。

要領悪くて、

レイシ先生に・・・居残り言い渡されて・・・寂しいマンタ（涙）

反省文２４字ｗｗｗ

メジャー・デビューまでのガマンガマンｗ

結成式の様子は

　イベント＞＞コンテスト＞＞マンタレイ　の記事を見てね♪ｗ

ココ⇒http://www.milu.jp/popup_inc/event/getfish/read.php?uid=10144&fid=10144&thread=1000000&idx=1&page=1&tname=event_contest&number=8695

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やっと・・・処理が終わったぁ・・・。

ふぅ・・休める。

小さいので作業も細かい細かい；

とにかく、サバイて（タイだけどｗ）

開いた！

　　　　　　　干した！

　　　　　　　　　　　　　やった！

３０数枚の干物や！

昨夜は、刺身もしたけど・・・マリネにしてカルパッチョ風にｗ

徳島のお母さんから庭のすだちがたんまり届いていたので、

大活躍★

【干物の手順】コツ・とくかく贅沢にサバく。

うろこをしっかり取り、水洗い。

頭を胸ビレから前全部ダっ！と落とす。

腹身も腹ビレごと内臓をダッ！っとひらいてかき出す。

中心の骨にそって包丁あてて、血のり（血）を水洗いする。

（この血のりが腐りやすく、匂いの元）

そこから、片面ひらいて、つけだれ（海水塩分程度の塩水）に数時間つけて、

干す。（カビ予防に、干し柿の要領で焼酎とか酒を表面に吹き付けるのもいい）

夜風の涼しいにあてるのがいいｗ

（一夜干し。日持ち短いけどふっくらして美味しい）

日光にあてるのもいいｗ（よく乾かすと日持ちしますな）