病人食というわけじゃありませんが

林檎の季節になりましたよね(^^)

スーパーとかで見切り品のきずがついたお安い林檎で

林檎煮つくってみませんか？

傷んだところを取って適当に（私は八つ割り）

切ってお鍋に並べお水はりんご2個で５０ｃｃくらい

お砂糖は林檎の甘さで加減して

私はダイエットもかねて甘味料を使ってます(^^)

お砂糖だったら大さじ2杯くらい

あとは強火で一気に煮立たせぐつぐつなったら

落としぶたして弱火でゆっくり

焦がさなければＯＫ

林檎が透明になって柔らかくなったらできあがり

水分が残っていても大丈夫だけど煮詰めすぎて焦がさないように

おしゃれないい方でりんごのコンポートになりますが

レーズンが好きな人はレーズンを入れたり

もっとボリュームが欲しい人は

サツマイモを5㎜くらいの厚さでで切って

お芋を先にゆでて茹でこぼしして

火にかけたら林檎を入れてお水とお砂糖で

煮ると林檎とさつまいものかさね煮になります

その時もレーズン入れるといいです

食べ残ったら冷凍パイ生地に包んで

スイートポテトパイにしましょう(^^)

りんごのコンポートも同様食べ残ったら

水気を切って冷凍パイで包めば

アップルパイになります(^^)

ということで・・・体調いまいちで料理する沙耶からの中継でした（爆）