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最終ﾛｸﾞｲﾝ　2日以上前
 
ありっこのMILU日記
タイトル 和歌山ラーメンと　なれ寿司   おすすめ（18) 2011-11-05 19:28:06

紀州のお寿司　早ずし

紀州には古くから「なれずし」という酢を使わずに飯を発酵させたお寿司があります。

くさりずしなので強烈な臭いがあり人によって好き嫌いが生じます。

そこで発酵させずに酢を使ったアセ（暖竹）巻きの鯖の一夜ずしを俗に「早なれ」と呼び販売されています。

 

和歌山の中華そばと　なれ寿司の写真UPします。

 

 

 
カテゴリ：その他 > その他
コメント(18)
勇介 2011-11-05 19:34:38  
逆に強烈な臭いが　ヤミツキになるんでしょうね～^^
どんなんだろ^^食べてみたいです^^ 中華そば　美味しそう^^
koisotakesi 2011-11-05 19:46:53  
おぉ～～～、皮の縞模様と色からして鯖でしょうか？
関東には『くさや』と云うのがありまして主に八丈島で作られているそうなのですが、
アジとかトビウオを発酵させた独特のつけ汁に付け込んで干物にします。
それを焼いて食べるのですが相当な臭いを発します。
中華そばとても美味しそうですね。（笑顔）♪
miyuro 2011-11-05 19:54:16  
鯖。。。大好きｗ
やみつきになりそうな予感ｗ
2011-11-05 19:58:16  
臭みで好き嫌いありますよね＾＾；
鯖　わたしも大好きです＾＾　写真見るからで美味しそう(ﾟ￢ﾟ*)
2011-11-05 20:21:56  
なれずしは臭いが強烈なんですねｗ
早なれの方が美味しそうかも…＾＾
ヨッシー2009 2011-11-05 20:22:21  
匂いフェチな人にはたまらないのかもしれないｗ
oto 2011-11-05 20:22:33  
これが「なれ寿司」ですか・・・　上に乗ってるのは生姜スライスですか？
和歌山ラーメンは写真で判断するとお醤油味なのかな？
スープに透明感がないので濃厚な味がしそうです＾＾
是非一度はお味見したいです。写真┏○)) ありがとうございます！
ふわりんりん 2011-11-05 21:48:09  
なるほど～噂のなれ寿司ですね＾＾
早なれだったら食べれそうかなって思います＾＾；
元祖中華そばって感じで美味しそうです＾＾
アーモンド88 2011-11-05 22:16:21  
臭いってどんなんだろう？
見る限り、美味しそうなんだけどｗ
まやまやま 2011-11-05 22:31:02  
鯖はアレルギーが＞＜
中華そばはなんとかなるかなぁ＾＾；
みつ葉 2011-11-05 22:53:26  
なれ寿司もっと違う様な気がしてたな～
ピョン125 2011-11-05 23:05:12  
本なれ寿司は食べれません・・・というか食わず嫌いですｗ
早なれは、中華そば食べにいくとひとつは食べますねぇ(*´∇｀*)
なたでこ 2011-11-06 00:07:08  
美味しそう・・・食べてみたいーーー（￣～；￣）
2011-11-06 00:21:00  
くさいんだー＞＜
ニオイきついものって苦手かも＞＜
ブルーチーズとか。。
早なれならだいじょぶかな？＞＜
2011-11-06 01:12:09  
こんな時間なのに・・・食べたい＞＜
tetsu69 2011-11-06 02:57:54  
初めてみました～美味しそうですねーー＾＾お腹が空いたｗ
しーちゃん感謝 2011-11-06 07:17:57  
飲みに行ったら〆は中華そばよねー＾＾
なれ寿司も好きですよ＾＾
hidamarineko 2011-11-06 18:43:48  
なれ寿司　俄然食べてみたくなりました＾＾
どんな匂いがするんだろう～＾＾
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