「私の大好きな鍋料理」
鍋に入るかどうか微妙ですが
チーズホンデュが好きです❤
我が家流は
まず卓上で加熱できる鍋(旅館なんかで使う一人用の鉄鍋です)を用意して
その底に生のマッシュルームを丸ごと敷きつめます
そこに別鍋で溶かしておいたチーズを入れて
固形燃料で加熱します
一口だいに切ったフランスパンや
茹でた野菜(ニンジンやブロッコリー)にチーズを付けて
ワインと一緒に堪能します
マッシュルームから少しづつ水分が染み出すので
火力の調節が出来ないお鍋でも焦げすぎません
マッシュルームにほどよく火が通ったら食べてしまい
残ったチーズでお焦げも楽しみます
そろそろ、今年もやろうかな(^。^)