GA★からのお願いの課題で書いた「常夜なべ」

しらなーい！との声が多かったので以前も紹介したと思いますが

レシピ再掲載します

飲食店ででるような立派な鍋料理ではなく、家庭料理のなかの鍋料理だと思います

【材料：３～４人分】　（量はお好みで加減してください）

豚ロース(またはバラ）しゃぶしゃぶ用の薄切り　　３００ｇ

ほうれんそう　　2束（おすすめはちぢみほうれんそう）

だいこん　　　　1/2本（すりおろして軽く汁気をきっておく：ボウルにざるを入れた中におろし、自然にきれるくらいでＯＫ）

Ａ{　たかのつめ　　　1～2本

　　 生姜薄切り　　1片分

　　 にんにく薄切り　２片分（緑色の芯をとってね）

　　 こぶだし（顆粒でＯＫ）　1本

　　 日本酒　　　　1カップくらい }

タレ：ポン酢　しょうゆ　レモン汁　など

薬味：もみじおろし　万能ねぎ　一味唐辛子　ごま油　ラー油（おいしいやつね）　　　　などお好みで

【作り方】

①　ほうれん草はあらってからほぐし、長いものは半分くらいに切る

　　　流水に30分くらいさらしておく（えぐみがとれるよー）

②　なべに酒とＡをいれ水をなべの深さ2/3くらいまでいれて煮立たせる

③　ほうれん草の茎のほうをいれ、再沸騰したら肉を広げながら入れる

④　肉が白くなったらほうれんそうの葉の部分を入れて煮る

⑤　たっぷりの大根おろしとお好みのタレ（しょうゆ系がお勧め）と薬味でどうぞ

ｱﾀｼはほうれんそう一人で一把くらいイケちゃいます