私の日記をご覧頂いている皆様なら、私が食べ物の話題が出た時には饒舌になると言うことはご承知のことかと思われますが（笑）
オススメ…

と言われると難しいなぁ…

ちょくちょくやるのが、「残ったカレーやシチューをパスタにかける」ですかね。
これはされている方も多いんじゃないかな？？
カレーもシチューも、作ると大抵3人分くらいになって（いつも目分量だから）、2人で食べ切るのは難しい…
となると、1人分残して一人ランチの時に消化します。
ごはんにかけて溶けるチーズのっけてトースターで焼いて、焼きドリアにしても美味しいですよね～。

あとは、麻婆豆腐の残りにお餅を入れる！
簡単トッポキ風で美味しいです。
お正月の余ったお餅の消化にもどうぞ☆

ちなみに昨日の夕飯には、お正月に作った煮鶏（煮豚の代わりに鶏胸肉で作った）のタレ（砂糖やしょうゆにしょうがやネギを入れて煮てました）が余ったので、豚肉とセロリを炒めてその味付けに使いました。
ちょっと味にパンチが足りなかったので、荒挽き黒コショウで味を補正。
旨味出てるタレやつゆを捨てるのはもったいないですからね～水も汚しちゃうし。
おでんの残ったつゆもあるので、これは近日中に大根の煮物に使いますｗ
青魚の煮つけ作って余った汁は、じゃがいもの煮物に入れるとなかなかに美味しいですよ（色濃くなっちゃうけど…）。

まぁ大抵は、残りものは一人ランチの時にそのまま食べちゃうので、あまり再加工はしませんけどね^^;