今回のお題は｢残り物で作ったオススメ料理」です。

んーー。

基本的に、残らないようにつくるからなぁ。

残るとしたら、残すために多めにつくるわけで。

そのなかで、よくやるのは……。

【ベース】

じゃがいも、ピーマン、ハムを細切りにする。

じゃがいもは水にさらして、水を切っておく。

熱したフライパンにサラダ油をひいて、炒める。

仕上げに軽く塩胡椒をして器に盛り、

中濃ソースをかけて食べる。

シャッキリ炒めあげるのがコツ。

【翌日アレンジ】

再び熱したフライパンに油をひく。

ベースの炒め物を冷蔵庫から出して、

ふたたび投入する。

全体に軽く炒め合わせたら、平らにならし、

その上に卵を割って落とす。

蒸し焼きにすれば、ちょっと豪華な目玉焼きの完成！

ほかには……、って、

思い出すのもめんどくさいので、

これにて終了。