えーとｗ

今朝早く・・・ギルド長のやきとりさんの悩み・・・？

なんで豆腐は豆が腐ると書くのだ？と聞かれ

あいも・・・なんでだろ？考えたこともなかった(;^_^A アセアセ・・・

で・・・我が師匠にお尋ねしたところｗ

こんなお返事が返って参りましたーーーｗ

確かに不思議だよね。日本に大陸から伝来したときに納豆と豆腐の文字が

入れ代わって伝わったと言う説もあるけど実際は、大豆を一晩水に浸け柔らかくなったら

石臼で摺り、水を適量加え煮たものを越す。

これが基本的な製法なんだけど、確かにここまでの段階なら物が腐ってとろけたイメージに

なるよね？だけど腐の文字はプヨプヨとした柔らかさの意味があるわけ

中国ではヨーグルトのことを乳腐と書くんだよ

だから豆と腐の文字を用いるようになったんだ。

我々の仕事では豆富の文字を用いるね。

長くなったけど理解出来たかな？

と・・・お返事頂きました＾＾

この師匠には、和の食文化についていろいろとご指導して頂いてますｗｗ

和食にはいろんな意味があり奥深い物ですよ＾＾

ここでもう１つｗ

いい塩梅（あんばい）は、物事のタイミングや風呂での湯加減など、物事の丁度良い頃合の時に使われる言葉ですが
本来は、梅干を漬けた際に出る梅酢を酸味料として料理に使用していたことから
この味加減を「塩梅」と言っていたところから来ているそうです＾＾

あはは(⌒▽⌒)ノ彡☆ネタがないので・・・こんなのですいましぇーーんｗ