今日のおやつにべこ餅を食べて、

「おお、そういえば、べこ餅って北海道のお菓子って聞いたことあるな～」

と思って、写メ撮ってみましたｗ

北海道や青森あたりでは、端午の節句には柏餅ではなく

このべこ餅を食べる風習があります。

（勿論、柏餅も売っていますがＷ）

なぜ、「べこ餅」というかというと、

べこ（牛）のように白黒だから、

米の粉（米粉）からできているから、

光沢や色がべっこうに似てるから、

など諸説あるそうです。

写真のような葉の形や丸く平べったい形がポピュラーで、

素朴な甘さのお菓子です。

昔は、よく祖母が、手作りで作ってくれたものでした。

〈補足〉

白い部分は米粉と砂糖、

黒い部分は米粉と黒糖でできていて、

餡は、入っていません。

餅と言っても、粘り気が少なく固め。

この頃は、白玉粉などを混ぜて、食べやすいように

やわらかめに作られているものも多いようです。