今回のお題は、「私のオススメお魚料理」ということで♪

中華風刺身　かなぁ～

１．細切り（千切りではない）にしたレタスやキュウリ・水菜等の好みの青いサラダ野菜

を皿に盛り、その上に白身のお刺身（ハマチとか鯛とか…安いお魚でも充分）を乗せます。

２．１の上から砕いた好みのナッツ類、白髪ねぎ、揚げたワンタンの皮or砕いた

ポテトチップスor砕いた無糖コーンフレークを乗せてできあがり。

３．タレ（ドレッシング？）は、ネギ油と醤油。

４．ネギ油は、長ネギの青い部分（白い部分でももちろんＯＫだけど、使わない部分を

有効利用ｗ）を、低温の油に入れてゆっくり香りを移し、ある程度火が通ったらネギを取出し、

油を冷まして出来上がり。

５．２の上に、醤油とネギ油をかけて食べます。

本来は香菜使うみたいですが、私は苦手なので使いません＾＾；