今回のお題は「私のオススメお魚料理」です。

魚は好きなのですが、脂が大目の魚は量が食べられないので（胸がむかつく）、

あっさりした魚で料理をするか、脂が大目の魚でもさっぱり食べれるように料理しますかねー。

となると、ホイル焼きとかがオススメかなーと。

ホイルに油（好みでバター、オリーブオイル、サラダ油など使い分けて）塗って、

切り身に塩コショウしっかりして、適当な余り野菜（きのこ類があると味が出ますねー）を

アルミホイルにのせて、その上に魚のせて、しっかり包んで、レンジで10分ほどチンで終わり。

簡単ですねー（蒸し器で蒸したり、フライパンに水張ってふたをして火を通してもOK)。

味付けは、余りにも淡白な魚なら塩コショウのほかにお好みで味噌やマヨネーズや醤油などを

火を通す前に入れておいてもよし、後で味を見ながら足してもよし。

私はさっぱり系が好きなので、レモンのスライスとかも入れます。

野菜の甘みも出るし、きのこ類を入れたらその旨みも出るし、手軽で美味しいです～～～！！！

ちゃんと主菜になって、野菜が一杯摂れるところもポイント高し！ですね。

ま、でも、一番好きな魚は文句なしに旬の秋刀魚なんですが（苦笑）。

あれだけは、油っこい魚ですが、塩振ってそのまま焼いて、内蔵まで頂きます！！！

あああ、秋が待ち遠しい…（春になったばかりやっちゅうねん）。