今回のお題は「私のさんまの食べ方」です。

僕の場合は、やっぱりスタンダードに「塩焼き」ですね。

生さんまだったら軽く塩を振り、塩さんまの場合は最初に軽く茹でて塩を抜き、その後塩はつけずに改めて焼きます。

肝は苦いけど、食べるときにつけると薬味になってかえって美味しいです。

心臓もなかなかこりこりしていておいしいです（肝の横に埋まってる円錐状の物です）。

ただ、さんまって寄生虫が結構いるので、あれはグロいですね。

ほら、あの赤い糸ミミズみたいな奴ですよ；；

まあ、調理をした段階でもう死んでいるし、寄生虫自体は人体には全く影響を及ぼさないそうです。

お醤油を掛けた大根おろしを添えるともっとおいしくなります。