今回のお題は「美味しい にんじん 料理」です。
普段 人参っていうと、
カレーやシチューなどの煮込み料理の脇役のような感じがするけど、
人参の天ぷらは、 なかなかいけると思うの。
千切りにした人参を 適量寄せ集めて 天ぷらにすると、
人参の甘みが増して、 とても美味しいし、
充分 主役となれる気がするな。
最近は、スーパーなどでは、葉っぱ付きのものは ほとんど無いけど、
葉っぱがある時は、 みじん切りにして 少し混ぜると、
香草のような感じになって、
ひと味違う 人参の天ぷらになるわよ。
勿論、天ぷらの ひと種類ということで、 それだけじゃヤダけどね(笑)
