「私のとっておき豆知識！」

納豆菌とは枯草菌の一種で、非常に生命力が強く

過酷な環境下でも生き延びることができます。

100℃で滅菌すると多くの細菌が死滅しますが

納豆菌は死滅しません。

納豆菌を死滅させるためには、120℃の温度が必要です。

また、低温にも強くマイナス100℃でも死滅しません。

酸やアルカリにも強い耐性を持っており、pH1.0からpH10.0の

環境下では、生き延びることができます。

すごいですね、納豆菌！！

以上、豆の知識でした。

　・・・惜しい＞＜