壽限無（その３）

～ 壽限無（じゅげむ）～

壽限無を使用した日本酒ですが、若波酒造合名会社の「若波　純米吟醸

　壽限無　生酒」もオススメです。壽限無は甘酸っぱい香りがふわりと

薫る清酒となっており、杏や梅のような膨らみのある甘酸っぱさが口の

中に広がり、深みのあるボディが印象的です。しかし、2口目には飲み始

めのような渋みのある酸味が感じられなくなり、軽やかな甘酸っぱさが

広まります。また、温度が高くなるとフルーツのような柔らかい味わい

も仄かに感じることが出来ます。翌日になるとさらに香りと味わいが

変化しており、1本で3つの味わいが楽しめる日本酒として、たいへん

人気があります。

(目野酒造より)