「まず始めに買うおでんの具？！」

前におんなじようなことを書いた気がしたけど、まあいいか＾＾；

大根と、たまごと、しらたき。これだけは鉄板です。
逆に言うと、これだけのローテーションでぜんぜんOKです。

実は、練り物はあまり好きではありません。
お客さんが来るようなとき、築地の「つくごん」に行って、おでん種の練り物セットを
買ってきたりするんだけど、それはそれは良いダシが出て、とても美味しいんだけど、
僕は専ら、大根とたまごとしらたきです。

でもたまごは、食べ過ぎちゃいけないな。うん。

Best3には入りませんが、好きな具のひとつに「ちくわぶ」があります。
最近は、関東以外でも食べられているのかな？

ちくわぶ。これも練り物ではありますが、小麦粉と水を練ったやつですね。
たぶん、それだけ。何のひねりも無い＾＾；　好き嫌いも、きっと分かれるね。

味もそっけも無いそいつを、おでんの中に入れる。そうすると、美味しいダシがたっぷりと
出たつゆを吸い込み、極上の具材として（僕の評価ですが＾＾；）柔らかく煮あがります。
だから、つゆが美味しくないと、ちくわぶも美味しくなりません。
「他人のふんどしで相撲を取る」ってのは、こういうことなんでしょうかね？

味や食感は「すいとん」ですね。もちっ、とした感じがたまりません。腹には、たまりますｗ

ただ、ちくわぶは注意が必要です。煮込んでいくとどんどん柔らかくなって、でろっとした
感じもまた好きなんだけど、それを過ぎたら溶けてきちゃって、綺麗に澄んでいたつゆが
おどろおどろしく濁ってしまいます＾＾；