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アンドレーのMILU日記
タイトル コーヒーの話 6   おすすめ(7) 2014-01-29 07:24:09

酸味と苦味はコーヒーの重要な要素なんですね

一般的には酸味(すっぱさ)より苦味(コク)を好む人が多いようです

 

今日は酸味についてレポートします

酸味(すっぱさ)は計測器で測れるのですよ

 

昔、理科でリトマス紙の実験したこと、覚えてます?

温度計のような器具をコーヒーに入れると

 

数値(ペーハーという)が示されます

数値が低いほど、すっぱさが強いのです。

 

カテゴリ:レポート > 精密検査
コメント(8)
pecotan 2014-01-29 07:32:45  
へーーなるほどね~^^
コーヒーに詳しいのね!
べにぼたん 2014-01-29 07:38:59  
私もコーヒーの酸味は苦手だーー(^-^;)
みほsan 2014-01-29 10:18:09  
酸味はちと苦手です(;´▽`A``
数値が量れるんですね~”φ(・ェ・o)~メモメモ
2014-01-29 10:22:44  
私もコーヒーの酸味は···アカンw
春風くらら 2014-01-29 13:50:22  
コーヒー詳しい~ネ♪
junn 2014-01-29 14:47:06  
へえ 苦いのは苦手です
しゅん坊 2014-01-29 18:37:22  
コーヒーの酸味も測ったりするのねΣ(・ω・ノ)ノ
酸味強いのは飲んだことないかも(´ω`)
かのっち 2014-01-31 13:53:11  
ブルマンは意外と酸味ありますね~^^
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