缶コーヒー「作り置き」として飲まされる。

コーヒーを製造したあと、大量のコーヒー液は、

一旦タンク毎、」冷蔵保管される。

わずかの時間といえども常温保管などは、もってのほかです。

最近、ニチレイの冷凍食品の工場がTYで紹介されていました。

できあがった暖かい食品はそのまま急速冷凍されます。

新鮮な味を急速冷却により食物内に閉じ込めるのです。

缶コーヒーといえども、普通に抽出はおこなわれる。

ニチレイの保存食品と同じで、

要は抽出時の味を如何に保存されるかが鍵となる。

（続く）