アメリカン・コーヒー 1

日本では通常のコーヒーをお湯割りにしたものを
『アメリカン・コーヒー』と誤解している人達が多ようです。
わたしも、その一人でした。
実際お店でもアメリカンを注文すると、
単純に普通のコーヒーにお湯を足してお客さんに出す所もあります。

しかし、本来はもちろんそうではなく、
アメリカンとは中煎りしたものを言うのだそうです。
本場のアメリカではウイークコーヒーとよばれています。

昔、サンノゼ市（通称シリコンバレー）に住んでいたころ、
ダウンタウンのサンタナロウ（Santana Row）へよく食事にでかけました。
シリコンバレーのいいところは、気候だけではありません。
結構気軽に各国の料理が楽しめるレストランが多いのです。
サンタナロウのレストランは現地でも人気があり、
予約でいっぱいのことが通例でした。

（つづく）