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アメリカン・コーヒー 1a
日本では通常のコーヒーをお湯割りにしたものを『アメリカン・コーヒー』と誤解している人達が多ようです。わたしも、その一人でした。
実際お店でもアメリカンを注文すると、単純に普通のコーヒーにお湯を足してお客さんに出す所もあります。しかし、本来はもちろんそうではありません。
アメリカンとは中煎りしたものを言うのだそうです。本場のアメリカではウイークコーヒーとよばれています。アメリカン・コーヒーの思い出話をします。
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