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続 珈琲雑感 8
珈琲の個性味は道具にも影響されます。
コーヒーメーカー、ドリップ(1ツ穴・３ツ穴)ネル布、エスプレッソマシンなどです。
そして、忘れていはならない必須アイテムとして、
珈琲を活かし美味しくするのも、
珈琲を不味くするのも、
珈琲の雰囲気を創りだすのも、
それはコーヒーカップの選択と言えます
素材・形状・厚さ・大きさ・焼き方・使用年月・・・などです。
（珈琲愛好サークルでの談話を編集しものです）
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