珈琲雑感　20　（コーヒーカップ）

 
ーヒーの味を、活かすも殺すもコーヒーカップと思う。
　
今は、大手スーパーのトップバリュー赤袋で充分に美味いです。
　
布ドリップ・メリタ製コーヒーメーカーで、

水も気分で違えてコーヒーを抽出したりします。　

でもそれ以上に、コーヒーカップの違いによる、

味覚を楽しむことが重要です。　

コーヒー豆を変える以上に器により変化があり、

体調や時間帯と同様に味が異なります。
　
器の材質・形状・厚さ・経年使用等より、

珈琲の持つ風味が異なるのです。

（珈琲愛好サークルでの談話を編集しものです）