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自家焙煎 4
フライパン式焙煎を紹介しました。
コロンビア、ブラジル、キリマンジャロを混ぜる苦味系。
ブラジル、キリマンジャロ、モカを混ぜるマイルド系。
いずれも、一回の焙煎で約５００㌘できます。
ガラスビンにいれて冷凍保存し、
ひと月弱で飲みきります。
生豆は意外なほど安いですよ。
ミルとフィルター、それに器はマニアックな物を使っています。
手挽きは時間がかかりますが、
珈琲の香りがしてきて、優雅な気分になります。
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