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マリーアのMILU日記 |
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＃457 アイ・ラブ・ライス |
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おすすめ（6) |
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2017-03-01 13:59:23 |
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12-5 白米の美味しい炊き方 (３)すすぐ
ボウルに水を入れて軽く混ぜ、
ヌカ（白い濁り）を流します。
洗う～研ぐの作業を２回ほど行い、
水がほぼ濁らなくなるまですすぎ、水を切ります。
ヌカが残っているとお米の食味は落ちます。
しっかりとヌカが残らないようにすすぎましょう。
次回は「水加減」の話です。
（マイセンより）
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| コメント(11) |
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2017-03-01 14:34:53 |
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私はお米を磨ぐのが、面倒なので、無洗米を使っています。
白米の磨ぎ方、勉強になりました。 |
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| ｘかんなｘ |
2017-03-01 14:40:37 |
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| 水加減きになるー！！ |
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| きんしろ |
2017-03-01 14:52:54 |
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| お米の研ぎ方べんきょうになります＾＾ |
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| せーいー |
2017-03-01 14:55:41 |
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えーぬかが残っていると味が落ちるんですね。
ぬかは体に良いと思ってました＾＾； |
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| 葉月あかね |
2017-03-01 14:58:26 |
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美味しいご飯を食べるために
手を抜いてはダメなんですね。 |
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| Fi |
2017-03-01 15:30:42 |
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| この辺りは普通にしてたかも ^ ^ |
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| まぜるなきけん |
2017-03-01 18:51:01 |
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| φ(□□ヘ)フムフム |
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| 菅原小春 |
2017-03-01 20:56:47 |
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うんうん＾＾ ここはおさえておりました＾＾/
次回は水加減かあ＾＾ |
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| のわあ |
2017-03-02 07:33:08 |
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| 水加減だいじいいい！ |
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| みぷ |
2017-03-02 09:15:24 |
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| ぬかはダメ_φ(･_･メモ |
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| pekopokocandy |
2017-03-02 11:29:49 |
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米研ぎすぎるとダメって言う人もいるけど
ちゃんと綺麗にとりたいですね(*'▽') |
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| コメント作成 |
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