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炊き上がったらほぐしておく その５
炊き上がったら早めにしゃもじでほぐして、蓋します。
するとご飯が固まらず、食べるときに
ほわりとご飯をよそうことができるそうです。
ご飯が余ってしまったときは、スイッチを切って、
あら熱を取り、ラップなどに包んで
冷蔵庫や冷凍庫で保存します。
(越後イズムより)
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