コシヒカリ　その４

コシヒカリは人によっては毎日食べると飽きるとの声もあり、

あっさり味のササニシキに慣れた東北・関東では、

相対的にやや人気は低めです。

とわ言え肉料理などには、おかずの味に負けない強い味の

コシヒカリが合います。洋食向きのお米ともいえます。

炊いた御飯に光沢があり噛むと甘みが口の中に広がるそうですね。

日本人好みの美味しい品種なんですよね。

一粒一粒に艶があり、炊き上げたときの

香りと粘りが特徴なのです。

(日本穀物検定協会より)