「はえぬき」　　その１

第四位は山形県の 「はえぬき」で

一等米比率は95.5の計測結果だったそうです。

特Aを19年以上連続受賞しているのは、

山形県産「はえぬきと」新潟魚沼産コシヒカリだけです。

お米の粒がしっかりしているため、

型くずれせず、ふっくら炊きあがります。

また、お手ごろな価格で冷めても

美味しく食べられることから、

一般の家庭ではもちろん、全国の食品業界でも

おにぎり・お弁当などにも使われているそうです。

(日本穀物検定協会より)