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「つや姫」 その４
旨み成分であるグルタミン酸やアスパラギン酸の含有量が
非常に多く、美味しいお米の代名詞である
コシヒカリよりも多く含まれています。
また、白さや炊き上がりの艶など
見た目の良さにも定評があり、
美しく美味しいお米として人気が高まっています.
(日本穀物検定協会より)
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