ヒノヒカリ　その１

第六位は奈良県の「ヒノヒカリ」です。

一等米比率は95.0の計測結果だったそうです。

西日本一帯で幅広く栽培されているヒノヒカリですが、

奈良県のヒノヒカリは26年産米の食味ランキングで

「特Ａ」の評価を得ています。

コシヒカリ系統の米のなかでも特に食味がよく、

コシヒカリの特長をもっともよく

受け継いでいるとの評価もあります。

粘り、甘み、ツヤともにバランスがよく

冷めても美味しく食べられる人気のお米です。

(日本穀物検定協会より)