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ゆめぴりかの歴史 (その14）
「ゆめぴりか」の客観的データからも、
その実力が実証されました。
北海道大学農学研究院 食品加工工学研究室と
ホクレン農業総合研究所がタッグを組み、
これらの食味官能試験や米飯の理化学特性の分析を通して、
「ゆめぴりか」の美味しさに科学的に迫り、
評価・証明したのです。
(日本穀物検定協会より)
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