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ゆめぴりか (その18）
寒冷な気候で健やかに育つように考えられたゆめぴりかは、
現状ほぼすべての生産は北海道で行われています。
「ゆめぴりか」として認定マークを付与され、販売されています。
北海道産ゆめぴりかは、粘り気が強く柔らかい食感で、
炊き上がりに艶があるのが特徴です。
冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当との
相性も良いお米です。(日本穀物検定協会より)
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