「あきたこまち」　(その１）

第八位は秋田の「あきたこまち」です。

一等米比率は90.8の計測結果だったそうです。

秋田県でひろく栽培されるあきたこまち。

なかでも県南でつくられるあきたこまちは

米の食味ランキングで「特Ａ」の品質を誇ります。

約30年くらい前に登場して以来、

秋田県を代表するお米として知られるあきたこまちは、

やわらかくもちもちとした食感で独特の粘りがあります。

水分が多めなので冷めても固くなりにくく

味わいを保つことができます。

そんな「あきたこまち」の特徴や評判についてご紹介します。

(日本穀物検定協会より)