おいでまい （その５）

香川県に誕生した新米、その名も「おいでまい」。

「おいでまい」は讃岐弁で「いらっしゃい」の意味。

香川で生まれた新米を多くの人に食べに来てほしい。

そんな願いを込めて名付けられました。

「おいでまい」には様々な特徴がありますが、

特に顕著なのは、米粒の綺麗さです。

現在県内の多くで栽培されている「ヒノヒカリ」よりも

高温障害による白く濁った米粒の発生が少なく、

玄米の粒に丸みがあり、粒ぞろいもいいそうですよ。

（日経トレンドより）