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おいでまい (その6)
コシヒカリ並みの粘りと味を実現
味や見た目にも特徴があり、炊飯すると、米の色が明るく、
艶があり、食欲をかきたてます。
味にクセがなく、どんな料理とも合い、
その粘りと味は「コシヒカリ」に近いものがあります。
また、比較的栽培しやすいことも特徴です。
草丈が短く、倒伏しにくい品種であることや、。
籾の熟れムラが少なく、綺麗に熟れる、などです。
より品質の良い米が栽培できるという特徴から、
今後の香川県内での広がりが期待されています。
(日経トレンドより)